Produit en Île-de-France.
300gr représentent une grosse betterave ou deux moyennes
Elle présente les mêmes qualités que la betterave crue, mais vous n'aurez pas à vous embêter à la cuire pendant plusieurs heures et à l'éplucher ! Idéale quand vous manquez de temps. Coupez-la grossièrement en morceaux, une vinaigrette à l'échalote, un peu de persil et le tour est joué !