Au cœur de la fertile Plaine de Versailles, l'huilerie de Ségolène et Christian Hubert incarne une véritable alchimie entre tradition agricole et innovation. Spécialisée dans la production d'huiles de qualité supérieure, cette exploitation familiale cultive avec passion des oléo-protéagineux et des céréales sur plus de 150 hectares, offrant ainsi une palette de saveurs authentiques.

Terroir d'Exception

Implantée à Beynes, cette huilerie tire sa richesse du terroir unique de la Plaine de Versailles. Les champs de blé, de colza et d'orge, baignés par le climat généreux de la région, donnent naissance à des graines d'une qualité exceptionnelle. Sur une exploitation de plus de 150 hectares, Christian et Ségolène Hubert produisent durablement des oléo-protéagineux et des céréales.

Transmission du savoir-faire

L’huilerie perpétue un savoir-faire ancestral. Chaque étape du processus, de la culture des céréales à la presse artisanale, est réalisée avec une attention méticuleuse pour préserver les arômes et les bienfaits naturels des graines. Aussi, la récupération du tourteau qui est la partie solide que l'on obtient après avoir pressé la graine, sert à nourrir les vaches, les moutons ou encore les chèvres de sa région.

Huiles Gourmandes et Nutritives

L'huilerie propose une gamme variée d'huiles, de la délicate huile de lin à la riche huile de colza, chacune révélant les nuances uniques des céréales cultivées. Les produits résultent d'une démarche rigoureuse, garantissant des huiles gourmandes, saines et nutritives.

Agriculture Durable 

Engagée dans une agriculture durable, l'huilerie de la Plaine de Versailles œuvre pour la préservation des sols et la biodiversité. Les pratiques respectueuses de l'environnement témoignent d'une volonté constante d'assurer un héritage fertile aux générations futures. Par ailleurs, la production de l’huilerie est labelisée agriculture de précision, biologique, de conversion des sols et également certifiée HVE.

Passion pour l'Authenticité

Au-delà de la production, l'huilerie partage une passion pour l'authenticité. Chaque goutte d'huile porte l'empreinte du terroir, racontant l'histoire des champs de la Plaine de Versailles et de la vision durable de Christian Hubert. D’autres produits comme la gamme épicerie fine (lentilles, quinoa, graines ou farine) sont également disponibles notamment grâce à la fédération d’une trentaine de producteurs de la région initiée par Christian.