Origine Cormeilles en Parisis (95)
L'oignon blanc nouveau est en fait un oignon jaune cueilli avant maturité. Contrairement à l'oignon jaune, il se conserve au frais et pas plus de 15 jours.
C'est l'idéal pour apporter une petite note de fraîcheur à vos plats, cuit ou cru son goût sucré-salé va faire vivre vos salades et rehausser vos tartes ! Notre petit péché mignon ? Caramélisé au beurre salé, pour accompagner un poisson blanc. Son gout salé/acide se mariera à merveille avec l'iode du poisson, et côté caramélisé apportera de la rondeur au plat !
Retrouvez notre recette de saison dans laquelle on peut retrouver de l'oignon blanc