À Jumeauville, sur la plaine de Versailles, Amandine et Jérémy Muret représentent la troisième génération de la Ferme du Lavoir. Une exploitation familiale labellisée « Produit en Île-de-France », dont la boutique à la ferme accueille les habitants depuis plus de soixante ans.

Les oignons de la plaine de Versailles

Jaunes, rouges ou roses de type Roscoff (Keravel), leurs oignons sont cultivés, triés et conditionnés à la ferme. Des bases de cuisine indispensables, produites à 50 km de Paris avec le sérieux d'une maison qui travaille en circuit court depuis toujours.

Une ferme familiale ancrée dans son territoire

Chez les Muret, on cultive aussi la fidélité : aux variétés qui ont fait leurs preuves, aux clients de la région, et à une agriculture de plein champ qui suit le rythme des saisons.