À Attainville, dans le Val-d'Oise, la famille Richaudeau cultive pour Paris depuis 1900. D'abord maraîchers, puis arboriculteurs de père en fils, ils conduisent aujourd'hui une vingtaine d'hectares de vergers en agriculture raisonnée, sans irrigation.

Vingt-cinq variétés de pommes

Pirouette, Akane, et des dizaines d'autres variétés choisies pour leur usage — la tarte, le couteau, la cuisson — plutôt que pour leur calibre. S'y ajoutent poires Conférence et Comice, prunes, fraises de plein champ cultivées sur paille, et des jus de pomme pressés à la ferme.

Une famille de pionniers

Inventeurs du « Pomme Drive », où l'on traverse le verger pour cueillir soi-même, les Richaudeau président aussi les Vergers d'Île-de-France. Trois générations d'arboriculture, et une conviction : le fruit francilien n'a rien à envier à personne.