Les "Plume ta part !"
C’est le genre de plat qu’on ne trouve dans aucun livre : une casserole de pommes de terre posée au milieu de la table, et chacun qui se sert et « plume sa part », encore brûlante, avec une noisette de beurre demi-sel. Tout repose sur le légume, cuit dans sa peau et rien de plus. Prenez-les fraîchement récoltées, à chair ferme, et la simplicité fera le reste.
Les ingrédients
La préparation
Lavez les pommes de terre à l'eau claire de manière à bien enlever toute la terre. Ne les épluchez pas !
Faites bouillir de l'eau salée dans une casserole. Une fois l'eau en ébullition, mettez y les pommes de terre.
Laissez cuire environ 15-20 minutes. Les pommes de terre doivent être al-dente !
Une fois cuites, égoutez-les et mettez la casserole au milieu de la table. Chacun se sert et "plume sa part" ! Faites fondre une noisette de beurre demi-sel dans votre assiette sur les pommes de terre encore chaudes.
Piquez les pommes de terre avec une fourchette pour vérifier leur cuisson.