Tarte fine poire au bleu

Temps de préparation: 10 min

Temps de cuisson: 20 min

Ingrédients :

• Poires (3 ou 2 grosses)
• Fromage bleu (fourme d'Ambert, gorgonzola, roquefort)
• Pâte feuilletée
• Cannelle (optionnel)

Préparation:

Commencer par étaler la pate feuilletée à plat, disposer des morceaux fins et larges du fromage bleu choisi de façon à en avoir une couche à peu près partout sur la pâte, puis disposer des lamelles de poires fines épluchées de manière à recouvrir le fromage et l'ensemble de la surface de la pâte, à la manière d'une tarte fine aux pommes. 

Il ne reste plus qu'à enfourner à 180° pour 20 minutes... A table !