Gratin pommes de terre, chou-fleur et raclette

Temps de préparation : env 15 min.
Temps de cuisson : env. 1h 

Ingrédients pour 2-3 personnes :
- 6 pommes de terres
- 250gr. de chou-fleur
- 6 tranches de fromage à raclette 
- 3 tranches de jambon de pays

D'abord, lavez bien les pommes de terre et le chou-fleur. Séparez le chou-fleur en bouquets. 
Faites chauffer de l'eau salée dans une casserole et mettez y les pommes de terre, laisser cuire env. 30 min avec un couvercle à feu moyen. L'astuce de ma grand-mère : piquez les patates avec une fourchette de temps en temps pour vérifier la cuisson.
Dans le même temps, faites cuire le chou-fleur dans de l'eau salée portée à ébullition pendant 8 minutes puis égouttez-les.

Une fois les pommes de terre cuites, épluchez les et coupez les en rondelles. 

Disposez les pommes de terre au fond d'un plat à gratin (idéalement en céramique ou en verre pyrex). Ajoutez ensuite le chou-fleur émietté et le jambon coupé en petit morceaux. Couvrez enfin avec les tranches de fromage à raclette bien réparties. 

Faites préchauffer votre four à 200°C puis enfournez pendant environ 20 minutes de manière à faire dorer le fromage. 

Savourez !